梅仕事2013

今年はしっかりと

まずは梅の砂糖漬けから

三時間程アク抜きして

塩漬けして

水で洗って種取って砂糖に
一週間でこんな感じ

漬け過ぎた( ；´Д｀)
出てきた汁はジュースの素～

シロップ作りは
アク抜き後に穴あけて砂糖漬け
黒糖マーブル

途中シロップの出が悪いから移し替えて一週間でこんな感じ

まだまだ完成には遠い…

大本命の梅干しは只今梅の追熟中( ^ω^ )
明日あたりに漬け始めたいがどうなることやら…
小梅が安売りしてて何か作りたいが、冷蔵庫が梅めだらけだから悩み中

ヤバい楽しい

汗だくになりながら観察中

扇風機の風でのたのた歩くよ

2011/08/01

着いたでござるよ！