初物づくしの春

先日のピーチパインにつづき、今年の初物「天然もずく」です。明日は「モズクの天ぷら」「酢の物」ですね。

本マグロも初水揚げです。

私達が初物をいただけるのも、もうすぐです。

 

本マグロ　初水揚げ　脂乗り上々、港に活気　2023年度の県知事管理漁獲可能量に基づくクロマグロ（本マグロ）漁が1日から始まっており、八重山漁協では5日、初の水揚げがあった。体長186㌢、体重120㌔。脂の乗りも上々でさっそく豊洲市場へと空輸された。今月から5月にかけて最盛期を迎える。今年は新型コロナウイルス禍からの市場価格の回復が期待され...リンクwww.y-mainichi.co.jp