たらふくうなり 奮闘中！！

１７日のオープンには本当に大勢の方々に　ご来店いただきまして感謝しています。
こちらの　つたないサービスでご迷惑をおかけしましたことをお詫びして
私達の今後の　大きな課題として　オペレーションの向上と　心の通い合うおもてなしを目指して
日々　精進していくことを約束したいと思います。　　
これからも　あたたかくも厳しい　目で　見守っていただけたら　幸いです。

さて

フランスには　自転車のサドルと女房は　一生かけて　探せ　という言葉があるそうです。
僕自身　ロードバイクで佐渡一周を三度経験しているので　分かるのですが　しっくりこないサドルでは
長丁場は乗り切れません。　結婚生活も同様でしょう。

同じようなことが　日本酒にも言えると思います。

これだという酒に出会えるまで　酒を飲み続けることで　いつか　自分にぴったりの酒に
出会えるはず、、、。。　　

ということで　

酒どころ　新潟であえて　日本全国の銘酒を集めて　飲みまくろう
そのうえで　我らが　愛すべき　地元の　酒を　見直そうという
チャレンジを始めました。

大量ストックをせず　一本づつ　日本酒を揃え
その日にしか　出会う事が出来ない
酒との一期一会です。








それぞれに個性的なお酒達です。



ハンドメイドのタグです。




産地や米の種類や精米度数などが書いてあります。




ボトルのネックにかけて




冷蔵庫に陳列。



今日現在　２３銘柄がスタンバってます。

燗酒用に




錫製のちろりも準備万端！！　（熱伝導がよく　お燗がとってもおいしくなります）

あなただけの最愛のパートナーに出会えたら
それは　素敵な事でしょうね。

たらふく　うなり

古町店

どーも!!

古町五郎です!!


今日のオススメは
佐渡産
真ホッケ
特大です。

今の時期だけあがる真ホッケ
このサイズが食べれるのは古町五郎だけ!!

1時間塩して
2時間干して

佐渡産真ホッケ一汐焼き!!880円

ドーですか？
食べなきゃ損します。

11月20日

良い天気ですね
最高の週末には最高の食材を


今日のイチオシは佐渡沖で捕れた真ハタでーすなんと２・７キロ
やはりお刺身でしょう


それ以外にもアンコウやメガニ、活あわび、タラバ海老、牡蠣などなど佐渡沖の新鮮魚介が盛り沢山

日本酒もメニューにまだ載せていない裏メニューもございます
これを読まれた方、ぜひスタッフに聞いてみてください


でわ、ご来店お待ちしてまーす