食卓でもお弁当でも ごはんがススムくんの重宝なお魚です
でも最近 輸入の鮭は良くないとかいろいろと聞くので
めっきりお弁当に登場する機会が減りました
９月に入って北海道の秋鮭が
お店にたくさん並ぶようになりました
いくらのしょうゆ漬けを作るシーズンも到来だね～
この北海道産の鮭を
秋の間は生鮭で その後お正月にかけて塩鮭で
たっぷり堪能したいと思います
生鮭といったら まず
ホイル焼き！ 食べたくなるなー
以前も載せたけど 何度か作って今はこのたれになりました
マヨのおかげでバターが無くてもおいしいし
少しの生姜とお醤油が
ぼや～んとした味噌味を
引き締めてくれます
野菜はたっぷりでね
マヨ味噌で鮭のホイル焼き
【材料２人分】
生鮭 ２切
玉ねぎ 大１/２こ（薄切り）
にんじん １/４本（マッチ棒サイズ）
しめじ 大１/２株
たれ
・みそ 大１．５
・みりん 大１
・マヨネーズ 大１
・しょうが １/５かけ（する）
・しょうゆ たらーくらい
柚子 ４切れくらい
①鮭にほんの少しの塩をふっておく（下味用）
②大きめに切ったアルミホイルに鮭、両脇に野菜、
たれと柚子をのせて
上部に空間を作りながら しっかり密封
③予熱したオーブン２５０℃で１３分～１５分焼く
マヨ味噌うまいなー鮭もふんわりだね～
他にも ホットプレートごはんの時に
この焼きたてのホイル焼きをのせて
鉄板焼きメニューのおかずの一品にする
っていうのも
おすすめです
アウトドアなどでも
ホイル焼きおかずは重宝するので便利使えますよ
うちの電子レンジはもう10年以上使っていて
オーブンが不調・・・
今回のホイル焼きもジュージューしていればOKですが
様子をみて調整してくださいね
オーブンレンジを買うのに
もうかれこれ1か月以上も悩んでいます
いろんな機能がありすぎて 家電ってむずかしいですね～
新レンコン
も今が旬です
新鮮なものなら 生のままでも食べられるそうですが・・・
この皮ごとを薄くスライスして うっすら透ける直前まで茹でます
アクが少ないから酢を入れなくても大丈夫
真っ白です
（少し過ぎたものなら皮をむいて酢水でさらしてから茹でてね）
薄切りレンコンはサラダに入れると
シャキシャキして とってもおいしい
ムチンもビタミンＣもたっぷりだから 旬のおいしい時期に
食べておきたいですね
今日はは茹でた新レンコンにトマト、りんご、カイワレ、
油でカリッと焼いたジャコをトッピングして梅ドレッシングをたらーり
おいしくいただきました
モダンな伝統工芸品と言われ 最近人気の
能作
この頃 百貨店でもコーナーを見かけます
富山県の錫（すず）や真鍮（しんちゅう）の鋳造工房で
職人さんが一つ一つ轆轤（ろくろ）で仕上げているそうです
こちらの風鈴を購入し
この夏の間 ピクチャーレールに飾って
チーーーン と長く響く
涼やかな真鍮の音色を楽しみました
澄んだ音色は ガラスや鉄の風鈴とはまた違って
穏やかな気持ちになります
夏は終わりだけど 風鈴はインテリアとして
しばらく飾っておくことにしました
純度100％の錫で作られた曲がる器もあって
器だけでなく 花器としても便利に使っています
サイドボードに飾っていたエミリオロバの花は
PRIMAの秋らしいシルクフラワーに替えました
PRIMAは 関東、関西共ににも 最近ショップが増えていて
フラワーアレンジの教室もあるそうです
造花ですが とてもクオリティが高いものが多いので
インテリアの一つとしておすすめです
普段 過ごす時間の多いお部屋の見慣れた空間も
インテリア小物を 少し変えるだけで
新鮮で癒し空間になりますよ
ネット民の勝利だといわれた
佐野氏の吊し上げ的な白紙撤回で
連日 オリンピックのエンブレムのニュースばかり
こういう形の結果には 少し不安も残りますが・・・
広く公募すると言っても かなり規制があるそうですね
一般からも応募できたらいいのにね～
まーたしかに5輪だけどね・・
早く すてきなエンブレムが決まるといいね
ランキングに参加してみました 。
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ありがとうございます
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）
おにぎりにするのもおいしいよね
「あらーかわいいお洋服ですねー」と褒めたつもりが 母親が
「うちの子は顔が可愛くないでしょー だから洋服だけでも
