今年は、祖母の他界もあり お正月らしい事はしないのですが、
年末に少し奮発して家族でイタリアンディナーのフルコース
食べてきましたよん。
因みに、メニューは
■料理長おすすめディナー
・車海老と蟹身のインサラータ、コンソメゼリーと野菜のマリネ、オレンジのソース
・トマトのピュレと白子のフリット、サンダニエーレ産24ヵ月熟成の生ハム添え
・タリアテッレ、のと１１５（奥能登産原木しいたけ）と自家製グアンチャーレ
・白身魚のインパデッラ、根セロリのクレーマ、黒トリュフのソース
・国産牛フィレ肉の炭火焼き
・デザート
・エスプレッソorコーヒーor紅茶orカプチーノ等からお好きなお飲み物
でした。
１番気にいったのが、・白身魚のインパデッラ、根セロリのクレーマ、黒トリュフのソース
因みに、ヒラメでした。
夜景は、ちと見づらいですが、こんな感じでした。
宴会と重なったので、料理の進行が遅れ気味だったのが難でしたが
ワインも楽しめたので、良かったです。
お正月は、まったり過ごすつもりです。
良いお年をお過ごしください。
