夏休みの昼食

ピッタリ
昨日

ハルミキッチンで
たまたまスーパーで
ニラともやしSET
切って売ってたので

無駄もなく

その通り作ってみた

アッサリして
もやし、ニラ苦手なうちでも
(なんとなく苦手

)
完食
約10分で出来る


一応レシピ
■そぼろのしょうゆ焼きそば
材料 4人分
中華蒸し麺 3玉
にら 1束
もやし 1袋
塩・こしょう 各適量
牛ひき肉 100g
にんにくのみじん切り 小さじ1
しょうがのみじん切り 小さじ2
しょうゆ 大さじ2
紹興酒 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
豆板醤 小さじ1~2
■~作り方~
1 事前に麺をほぐしておくにらは5cm幅に切りもやしはひげ根を取る
2 しょうゆ 大さじ2 紹興酒 大さじ2 オイスタソース 大さじ1
ウスターソース 大さじ1 豆板醤 小さじ1~2を合わせる
3 フライパンにサラダ油を熱しにんにくとしょうがのみじん切りを炒める
香りが出たらひき肉を加え炒める
4 ひき肉に火が通ったら2の合わせ調味料を入れる
タレが煮立ったら麺を加える
<ポイント>
煮立ったタレの中に麺を入れる事で、
麺がベチャッとならず、タレの旨味を吸いふっくらと仕上がるんです!
5 別のフライパンにもやしとにらを順に加え炒め塩・こしょうで軽く味付けする
6 炒めた野菜を火を止めた4に加えザッと混ぜ合わせたら完成
お好みで辛味酢(お酢に赤唐辛子の小口切りを入れたもの)をかける
是非お試しあれ