北村純です。
お魚大好きです。
一番好きな魚は
ホッケ。
ホッケにはビタミンＡ、
Ｂ１、Ｄなどのビタミン類、
カルシウムのようなミネラル分が
豊富に含まれています。
ビタミンＡの含有量はすばらしく、
その優れた抗酸化作用によって、
ガンや様々な生活習慣病予防に
効果があるだけでなく、
眼精疲労の改善や、
皮膚病の予防にも
十分な効果が
期待されているそうです。
鮎は今からが旬ですね。
ホイール焼きにして
キノコ類と食べるのが定番。
簡単手抜き料理です（笑）
鮎のカロリーは150g(1尾（可食部）)で228kcalのカロリー。
鮎は100g換算で152kcalのカロリーで、
80kcalあたりのグラム目安量は52.63g。
たんぱく質が多く26.7g、
脂質が11.85g、
炭水化物が0.9gとなっており、
ビタミン・ミネラルでは
ビタミンDとビタミンB12の
成分が高いそうです。
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