休みなので、ホットケーキミックスでカップケーキを作ってみた。

材料
ホットケーキミックス　1袋（２００ｇ）
ジャム　１００ｇ
バター　５０ｇ
牛乳　５０ｇ
たまごM　1個

作り方
耐熱のボウルにバターを入れ30秒ほど（電子レンジのワット数によって時間は変わります）電子レンジ加熱。
オーブンは200度に余熱。
バターが柔らかくなったらよく練って牛乳、たまご、ジャムを少しづつ加えながらよく混ぜる。
これにホットケーキミックスをさっと混ぜ、ぼてっとした生地にまとめる（練りすぎない方がいいと思います）
これをカップケーキのカップ小14個（ここではダイソーの紙カップを使いました）に均等に分けて入れる。
予熱したオーブンで23分ほど焼く。
串をさして生地がつかなければ出来上がり。

という、簡単レシピ。

クックパッドで見つけたものを適当にアレンジしました。

で、出来上がりは、甘さは少なめです。

だって、お砂糖入ってないもん、ジャムだけだもん。

が、まあ、甘さ控えめで、アメリカンなコーヒーにはとても合いました。

でも、出来立てより、1時間とか放置して、室温になってからの方がおいしいです、ハイ＾＾ｂ

とっても簡単で、そこそこおいしいですｗｗ

これで、ジャムじゃなくってお砂糖を８０ｇ程度入れるもよし、つぶしバナナ入れるもよし、チョコチップもいいかもｗｗ

色々楽しめそうです＾＾♪