彼氏に作る料理。
私なりのレシピ載せます。
理由(また作る時に忘れないようにするため)
これは敬生輔と久しぶりにあった時に作った料理。
アボカドとマッシュルームのサラダ。
サラダは自分の好きなもので構いません。(この日は生ハムとアボカドがあったので二つとも乗っけましたあとはレタス、トマト)
マッシュルームをオリーブオイルで炒めて塩コショウをかけます。(ペッパーミルの方が香りが断然いいです。)色が付いてきたら盛り付けてるサラダの上からかけます!(オリーブオイルも勿体無いのでかけます。匂いがいいです。)
で完成ーー!!簡単笑
マッシュルームだったら断然焼いたベーコンの方が美味しい気がします。
でも、生ハムとアボカドでもかなり美味しくいただけました!
カルボナーラ(2人前)
((卵の卵黄3つ
生クリーム200ml(動物性の方が濃厚で美味しいんだけど高いからホイップの植物性ので作っちゃいます)
塩コショウ(こちらも断然ペッパーミル塩加減は後で生ハム乗っけるので薄め小さじ1杯より少ないくらい)
粉チーズ大量))
これをボールに入れてよくかき混ぜます。大事な粉チーズの量なんだけど私はたっぷり入れます。大さじ5杯くらい!!
混ぜてる間にたっぷりのお湯を沸かしておいてパスタを茹でます。塩大さじ1杯ほど入れます。
30秒ほど早めに取り出してかために仕上げます。(元々麺は硬めが好きなので)
取り出した麺をよーくよーく水を切って先ほどのボールに入れてよくかき混ぜます。
それをお皿に盛って上から生ハムを乗っけます。完成。チーズ大好きだから私はこの上からもたっぷりかけます!
生ハムは昔から大好きで最近ヒットしたのがマイバスケット(イオン系の小型スーパー)にある切り落としの生ハムです。298円で安いのに塩気も強くて肉厚で美味しいです!これオススメ!
私的にカルボナーラはベーコンがあるのと無いのとで全然違います。ベーコンの塩気がすごく大事です。でもベーコン使うとなるとフライパン出さなくちゃいけないので生ハムで代用しました。今回は一枚しか乗っけてませんが2~3枚あると塩気のアクセントになって普通のカルボナーラがとっても美味しく感じます。
厚切りのベーコンがあればたっぷり使うと本当に美味しいんだろうな~。チーズも出来れば自分で擦って使いたい。。今度ね笑
若い彼氏(21歳)は以外とクリーム系のパスタ大好きです。笑
カルボナーラは簡単にできるのに手がこんであるように見えるからイイね笑
あと、ペッパーミルは自分で擦って出すコショウね、回すヤツ。
おやすみ