こんにちは、
ママサポkitchen代表
女性を支える栄養サポーター管理栄養士/妊産婦アドバイザー®/乳幼児食指導士の
日比野まりなです
今日は夏野菜を使った簡単スープレシピのご紹介です
夏バテではだるさで食欲が落ち、体力の低下を招く事も
～夏バテ対策のポイント～
体内にこもった熱を出す栄養のある食材を摂る胃腸の働きを弱める冷たいものを取り過ぎない夏野菜は身体の熱を取る働きをしてくれるので、
積極的に取り入れたいですね
ポイントを押さえて、夏バテを悪化させないようにしましょう
夏野菜 トマトの効能トマトの赤い色素であるリコピンは、アンチエイジングに効果的です
また、胃腸機能の低下を回復させるビタミンCを多く含んでいて、夏バテ解消に効果があります
スープからも、夏に必要な栄養を簡単に取る事ができます
夏でも、温かい物を飲む習慣を付けましょう
〈トマトと卵の彩りスープ〉
〈材料２人分〉
トマト…１個
卵…２個
鶏がらスープのもと…小さじ２
醤油…小さじ１
〈作り方〉
１、トマトをくし切りにする。卵は割りほぐす。
２、鍋に水450㎖を入れて中火で熱し、沸騰したら鶏がらスープのもととトマトを入れ、卵を回し入れる。
３、卵が固まったら醤油で味付けし、器に入れてオリーブオイルを回しかける。
卵はビタミンＣと食物繊維以外の栄養素を含み、
調理しやすい良質なたんぱく源です
トマトの抗酸化作用で元気をチャージ
オリーブオイルは便秘予防に役立ちます！
夏の紫外線＆夏バテに負けたくない方へ、 夏バテ予防レシピや抗酸化、糖化対策、なぜ血糖値のコントロール大切なのか？
食からのアプローチ法をお伝えさせて頂きます
マイナス5歳を目指す夏の栄養とスキンケア講座✨
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管理栄養士 日比野まりな