夏野菜の味噌フォンデュ

みなさんこんばんわ

まずはじめに、どこのどなたか存じ上げませんが、数多くの方からの訪問、恐れ入ります

これからも、このブログを通して、楽しいお酒の席を作っていただけたら幸いかと存じ上げます

さぁ～それでは話は変わって

本日の本題『夏野菜の味噌フォンデュ』

今日から新メニューとして堂々登場


茹でたての野菜達を～
味噌とチーズをベースにしたフォンデュと言う名の美味しいプールに・・・・

ドボンと付けて～
絡めて～

食すると言った感じです。

野菜にねっとり絡むフォンデュはまさに～

海外メロドラマを彷彿とさせます

パロ～レ　パロレ
パロ～レ

パロ～レ　パロレ
パロ～レ

『ジュテーム
トイレ二セボーン』


今宵も素敵な夜を

焼酎は・・・

みなさまこんにちわ

先日、顔のある角度が
『つまぶき　さとし』
と言われた、テラです


え～本格焼酎がブームになり、かれこれ6年以上経ちますかね？

関東圏にも色々な焼酎が出回ってる中、

自分の好みの銘柄を見つけた方も多いと思いますが

今日は特殊と言うか

写真に掲載しております。一風変わった

変わり種をご紹介いたします

※写真左から
（奄美大島）
国産ラム　ルリカケス

（宮崎）
日向あくがれ14度


え～まずは『ルリカケス』こちらは、国産ラムと表記しておりますが、れっきとした黒糖焼酎です

日本には酒税法というのがありまして、その関係上、ラムに部類されるわけです。

勿論、度数は通常のラムと同じ40度

夏ももうすぐそこ
海辺のテラスで昼過ぎから、クラッシュアイスを目一杯詰め込んだキンキンのグラスにルリカケスを惜しみなく注ぐ

潮風を浴びながら、波の音をBGMに・・・

・・・ルリカケス

隣に綺麗なねぇ～ちゃんが居れば、つまみはいらない
そう・・。


君が最高のつまみだから・・・・

てな具合で飲んでいただきたい一品


つづいて、『日向あくがれ14度』

これはですね～

通常の本格焼酎は25度が主流なんですが

更に加水し14度に調整したものです

とても飲みやすいが、芋の甘味、香はしっかりしてますよ


優しい男性に、やさしい焼酎

『もうそんなにあたしに優しくしないで？

・・・あたし

あたし・・・

・・・・あなたが




・・・・好き

てな具合させられる一品です。


是非、御賞味あれ！

それでは
今宵も素敵な夜を

日本酒

おはようございます

蒸し暑い日が続く中、
今宵は何を飲みましょうか？

てな訳で今日は冷たくて、食中酒にピッタリなお酒
日本酒等をご紹介

お店的には焼酎がメインですが、

日本酒にも力を入れている訳でして・・・。

※写真左から
（秋田）　まんさくの花蔵内限定純米吟醸生原酒

（神奈川）隆純米吟醸生酒
（新潟）鶴齢特別純米無濾過生原酒

（神奈川）いづみ橋とんぼラベル4号無濾過生原酒

と、以上4品ですがどれも個性があり飲みごたえありですよ

日本酒は時期によって、色々なスタイルで市場に出回ります。

今くらいの時期までは、生酒というのがほとんどです通常、日本酒は瓶詰めした後に菌の育成を抑える上で、『火入れ』という作業をします。（滅菌することにより酒質のバランス、菌の育成を抑える）

ですが、寒い時期に仕込みに入る日本酒は火入れをせずとも、気温そのものが、菌の育成を鈍らせるため、火入れをする必要がないんですね

だから、生のまま日本酒本来の風味が楽しめるんです
生酒、ひやおろし、あらばしり等、一つの酒が時期によっていろんな顔を持っています。

人間で例えたら、恐いですがね～


その時期の旬の食材に対しその時期の日本酒を・・・

少し気取ってもいいじゃないですか？？

お酒の嗜み方は人それぞれ
たまには、酔いたい時もある


今宵も素敵な夜を・・