ルヴァンの天然酵母パンを勉強に行きました。小麦粉と水だけで出来たルヴァン酵母を使って、イタリアパンフォカッチャを焼きました。
材料は強力粉、ルヴァン、塩、水とオリーブオイルです。全て自然なものを使って、添加物入れず、身体にいいパンです。焼きあがったパンは弾力があって、しっとり、素朴な味です。野菜スープとサラだを添って美味しく頂きました。
材料は強力粉、ルヴァン、塩、水とオリーブオイルです。全て自然なものを使って、添加物入れず、身体にいいパンです。焼きあがったパンは弾力があって、しっとり、素朴な味です。野菜スープとサラだを添って美味しく頂きました。