台風さんのおかげで今日は夕方に帰宅。
雨も対して降ってない…
風も言うほど強くない…
ってか普通の雨の日に風が強め…な感じ。
こんな日に帰ってきていいですか？
いいんです！帰ってきていいんです！
ちゅーわけで晩御飯を作ることに。
なんや急に和風パスタが食べたくなった。
そう思ったわたしは雨の中セブンへ。
なにを具材にしようかな…
おっ。ええのんあるやんけ。
アサリをポイッと。
シメジをポイッと。
梅干しをポイッと。
帰ってきてまずはアサリの砂抜き。
濃いめの塩水に１時間アサリを放置。
するとどうだ！奴らは口を開くのだ。
砂を吐き出すのだ。
残念ながら写真はないのだ。
アサリの次は和風だしを作るのだ。
ほんだし…醤油…隠し味にこいつだ。
こいつを５０ccのお湯で溶くだ。
こいつがアサリの出汁とよく合うのだ。
パスタを茹でて…
あっ。ちなみにわたしは
アルデンテ派だから茹で時間５分だ。
あとで和風出汁と絡めるから短めでOK。
ついでにシメジも仲良く茹でることに…。
茹でてる間に砂抜きしたアサリを
和風出汁とベーコンと一緒に炒めるのだ。
アサリがパッカーンと開いたら
茹でたパスタを豪快に投入だ。
まんべんなく出汁と絡んだら
またまた隠し味にバターの登場だ。
これで終わりと思ったそこの君！！
まだやで！まだなんやで！
皿に盛り付けたら梅肉をのせて…
海苔をパラパラ…
オォ！ええやんけ！ええやんけ！
初めてにしては上出来やんけ！
アサリとシメジの梅シソ和風パスタ。
おっ。うまいやんけ。
なんやなんや！うまいやんけ！
これは簡単にできるのでオススメだ。
そして次はなにを作るか悩むのだ。