「ヴァイオライト」
多摩川の花火大会にて
・・・曲は、夏が終わり、少し肌寒くなると聞きたくなる
Michael Jackson 「Human Nature」1983
人のもつアーキタイプを内包した詩と、
マイルス・デイビスも惚れ込んだ”枯れ葉の舞い落ちるような旋律”が絶妙に絡む名曲。
リンクしたカバーは、特に中盤からのローズピアノのソロが素晴らしいです。
フォウンヅカケエ- Duo / "Human Nature" カバー
Human Nature
written by Steve Porcaro and John Bettis
sung by Michael Jackson
---
If This Town Is Just An Apple もしこの街が林檎なら
Then Let Me Take A Bite どうぞひとくち・・・
If They Say -Why, Why, もしそれを 「なぜ？」と問われれば
Tell 'Em That Is Human Nature それこそが私たち人間の持つ性（さが）だから
Why, Why, Does He Do Me That Way ああ、なぜ神は私を、私たちをかように創りたもうたのか？
（だが、それでもなお、それが性であろうとも）
I Like Livin' This Way 私はこの生き方を生き、
I Like Lovin' This Way 私はこの生き方を愛する。
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・・・曲は、夏が終わり、少し肌寒くなると聞きたくなる
Michael Jackson 「Human Nature」1983
人のもつアーキタイプを内包した詩と、
マイルス・デイビスも惚れ込んだ”枯れ葉の舞い落ちるような旋律”が絶妙に絡む名曲。
リンクしたカバーは、特に中盤からのローズピアノのソロが素晴らしいです。
フォウンヅカケエ- Duo / "Human Nature" カバー
Human Nature
written by Steve Porcaro and John Bettis
sung by Michael Jackson
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If This Town Is Just An Apple もしこの街が林檎なら
Then Let Me Take A Bite どうぞひとくち・・・
If They Say -Why, Why, もしそれを 「なぜ？」と問われれば
Tell 'Em That Is Human Nature それこそが私たち人間の持つ性（さが）だから
Why, Why, Does He Do Me That Way ああ、なぜ神は私を、私たちをかように創りたもうたのか？
（だが、それでもなお、それが性であろうとも）
I Like Livin' This Way 私はこの生き方を生き、
I Like Lovin' This Way 私はこの生き方を愛する。
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「コリドー通り裏手」
「強引」
前回より、
ザワークラウト作りが完全に生活習慣化したところで、タイムリーに春キャベツの時期が来たりして、
何度か作ってつくっているものの、、
なぜか知らないが、すべてのロットで・味が・ 濃い。
塩入れ過ぎとかそういうレベルではなく、ウチの常駐菌のなせる技なのか、
どれも市販品と比べて、アミノ酸がえらく濃いのだ。
90年代のスティーブ・ブシェミよろしく、下手にソーセージやじゃがいもetcと
付け合わせようものなら、主役を喰ってしまいかねない。
なので、通常のザワークラウトとは違う使い方をせざるを得ない事に。
---------------------
調理例１
ザワークラウトのせチャーハン
作り方
１、チャーハンを作る
２、のせる
※あえて一緒に炒めず、あとのせするのがポイント。
炒めたてのチャーハンと冷たいザワークラウトのギャップと楽しんで。
調理例２
エリンギとザワークラウトのタルティーヌ
作り方
１、エリンギとアサツキをオリーブオイルで炒めた後、ザワークラウトを
適宜投入
２, トーストしたフランスパンに乗せ、最後にウスターソースを
１、２滴たらす
※１熱を加え過ぎると酸味が飛ぶので、ザワークラウトは軽く火を通す程度で。
※２ キューピーマヨネーズＣＭの福山雅治になったつもりで作ると成功確率がはね上がる。
＝＝＝＝
曲は、思いがけない出会い・組み合わせ、という流れで、
中森明菜 「スローモーション」1982
「スローモーション」 youtubeより
このブログではカバーでの掲載が多いですが、これはかなりの強者。
オリジナルの可憐なイメージは影も形もありません。
ザワークラウト作りが完全に生活習慣化したところで、タイムリーに春キャベツの時期が来たりして、
何度か作ってつくっているものの、、
なぜか知らないが、すべてのロットで・味が・ 濃い。
塩入れ過ぎとかそういうレベルではなく、ウチの常駐菌のなせる技なのか、
どれも市販品と比べて、アミノ酸がえらく濃いのだ。
90年代のスティーブ・ブシェミよろしく、下手にソーセージやじゃがいもetcと
付け合わせようものなら、主役を喰ってしまいかねない。
なので、通常のザワークラウトとは違う使い方をせざるを得ない事に。
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調理例１
ザワークラウトのせチャーハン作り方
１、チャーハンを作る
２、のせる
※あえて一緒に炒めず、あとのせするのがポイント。
炒めたてのチャーハンと冷たいザワークラウトのギャップと楽しんで。
調理例２
エリンギとザワークラウトのタルティーヌ作り方
１、エリンギとアサツキをオリーブオイルで炒めた後、ザワークラウトを
適宜投入
２, トーストしたフランスパンに乗せ、最後にウスターソースを
１、２滴たらす
※１熱を加え過ぎると酸味が飛ぶので、ザワークラウトは軽く火を通す程度で。
※２ キューピーマヨネーズＣＭの福山雅治になったつもりで作ると成功確率がはね上がる。
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