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美味しいチーズケーキの作り方
お友達に約束したから載せちゃいますね
☆材料（１８ｃｍの丸型 １個分）
クリームチーズ ２００ｇ
砂糖 ６０ｇ
卵（Mサイズ） ２個
小麦粉（薄力粉） 大さじ３
生クリーム １カップ（２００ｃｃ）
レモン汁 大さじ２
☆下準備
①クリームチーズと卵は冷蔵庫から出して室温に戻しておく
②小麦粉はふるっておく（１回でも大丈夫だけど、出来れば２～３回）
③焼き型にオーブンシートを敷くか、無ければバターを型に塗って小麦粉を少しまぶして 余計な粉はたはいて落とす（バターも小麦粉も分量外）
④オーブンを１８０℃に温めておく
☆作り方
①ボールにクリームチーズを入れ、ゴムべらで柔らかくなるまでよ～く練る
②なめらかになったら、そこに砂糖を加えて泡だて器で混ぜる
③卵を溶き、２～３回に分けて②に加えて良く混ぜる
④ふるった小麦粉を③に入れて混ぜる
⑤生クリーム、レモン汁を順番に④に加えてよく混ぜる
⑥⑤を焼き型に流し入れる
⑦あらかじめ１８０℃に温めておいたオーブンに入れ４５～５０分焼く（表面が焦げてしまう様なら、アルミホイルを上にのせる）
⑧竹串を刺してみて生地が串にくっつかなかったら焼き上がり（表面にきれいな焼き色が付いて、真ん中を触ってみた時にプヨプヨ感が無ければ刺してみる）
⑨焼き上がったケーキは室温で冷ます
⑩その後は冷蔵庫に移し２～３時間冷やす
あとは美味しく食べるだけ
オレンジを使ったり、卵を卵黄と卵白に分けてメレンゲにしたりするとまた違った感じのフワフワしたチーズケーキも出来ますよ。知りたかったら聞いてね。