おはようございます
小籠包は皮が薄かったようです
こちらは中国の点心マーラーカオ
ブログ訪問、ありがとうございます
食空間プランナー高石典子です
アレよ！アレよ！と言う間に1月も終わりそうになってますね…
お正月が終わるとコロナ禍で2度目の緊急事態宣言。
さて…活動開始！と思っていたところでしたが、やはり、外出は控えめに…
But ‼︎
オンラインとかでの発信を楽しもう…とさっそく…
米持祐子先生の台湾料理オンラインレッスンに参加致しました
オンラインでレッスンと同時に作りたかったのですが、休日で息子がいたので、彼のルーティンにお付き合いしないといけないので、オンラインは見るだけで、その日の夕食に教えて頂いたお料理の一部を作って、夕飯にしました
【オンラインレッスンメニュー】
菜脯蛋（ツァイプータン）
(切り干し大根入り卵焼き）
＊小籠包 (ショウロンポウ)
＊炒青菜（チャオチンツァイ：青菜炒め）
＊魯肉飯（ルーローハン）
＊台湾風カステラ
こちらの4品。
そのうちの赤字のものを作りました
オットも息子も秒殺
こちらは習ってから何回か作ってます
皮をケチって安いものを買ったからかなんこ破けてしまった…
味はレシピ通りやったので美味しくできました
青菜炒めはルーロー飯の上に載せて…
台湾料理を実は初めて作りましたが、とても簡単で作りやすい
小籠包はまた作り直しますが、近いうちに習ったお料理を全て作ってテーブルもしっかりとコーディネートしますね
オマケ…
こちらはレッスンのレシピではないけど…
セイロでマーラーカオを作ってみました
マーラーカオは
画像をお借りしています。
こちら、良く買って小腹が空いたときに食べていて無性に作りたくなって作ってみました
自分で作ったからおいしい〜（笑）
（笑）こちらは実は小麦粉と玄米パウダーを混ぜて作りました
ヘルシーなんですよ
そして…
こちらのお料理を動画にしてみたから見てみてください
10月くらいからzoom のレッスンも習っていたので作ってみました
Zoom レッスンのお話はまた後日…
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