授業についてのお話

こんにちは、まどかです！

久しぶりに更新します。というのも2週間前からワイン学という授業が始まり、これが内容はややこしいわ、情報量は多いわ、でこの2週間ずっと勉強してました！

ですが、それも金曜日までの話で、ワイン学の授業も乗り切りテストも終わったので、ブログ更新再開いたします！

今日は授業について、お話ししようかなと思います。

私は日本の大学を卒業して、学士号は持っているのでグリオン大学では修士のMaster of Science in International Hotel Management というコースにいます。

 18ヶ月のプログラムで、12ヶ月の勉強と6ヶ月のインターンシップで構成されています。

入学時期が2回あり、7月と2月で、私は1ヶ月前の7月に入学しました！

まず、最初の10週間は実習の授業です。

Reception, Oenology, Kitchen, Service in fine dining, Housekeeping

の5つで構成されており各2週間ずつです。

いま私は学校にきてちょうど4週間なので、ReceptionとOenologyが終わったところです。

Receptionはフロントデスクについての授業で、ケーススタディやOperaというPMSの基本的な使い方を学びます。

そしてこのOneologyというのがワイン学です。土壌からぶどうの種類からテイスティングまで、幅広く勉強します。これが厄介なんですね笑

これがテイスティングの時にこっそり撮った写真です！

先生はフランス人で確かブルゴーニュの出身とおっしゃてました。

今日のところはこれぐらいにして、また次の機会に詳しく授業のお話をしたいと思います！