餃子アレンジ料理☆

今日は焼いてしまった後の残り餃子を

利用した美味しいレシピを見つけたので

ご紹介したいと思いますぅ

食べきれず残った焼き餃子です↓

こちらを使い、ナシゴレンとワンタンスープを

作りたいと思いますっ☆

まず、この焼き餃子を具と皮に分けます。

分けた具の方を使いナシゴレン作りです。

材料３人前：

　　　　　　　餃子の中身の具

　　　　　　　乾燥えび　大さじ３

　　　　　　　キムチ　　お好みの量

　　　　　　　ごはん　　少し多めのお茶碗３.５杯　　　　　

　　　　　　　塩コショウ　適量

　　　　　　　ナンプラー　大さじ３

　　　　　　　ごま油　　　大さじ３

飾りつけ用の材料：　レモン　櫛形切り

　　　　　　　　　　　　　卵　　　一人あたり１個

　　　　　　　　　　　　　きゅうり　スライス　

餃子の具は、ラップをして温めておきます。

ごま油を熱したフライパンに

ごはん・餃子の中身の具・干しえびを入れ

炒めます。

（うちは息子がキムチ食べれないので

　　ここでは入れてませんが、

　ここでキムチも加えて炒めてください＾＾）

塩コショウで味を調え、

鍋肌からナンプラーを回しかけ味が

回るように炒めます。

＊　初めにキムチを加えた方はここで取り出し

　　お皿に盛りつけます。

＊　家のようにキムチが苦手な人がいる

　　ご家庭はその方の分だけ取り出し、

　　ここでキムチを加え炒め盛り付けます。

目玉焼き・くし型に切ったレモン・

スライスしたきゅうりで飾りできあがり～

レモンを絞って召し上がってください

今度は、具を取った後の皮を使い

ワンタンスープ作りです

材料：　餃子の皮

　　　　　むきえび　適量

　　　　　白髪ねぎ　適量

　　　　　鶏がらスープの素

　　　　　塩コショウ

　　　　　醤油　　　少々

　　　　　お酒　　　大さじ２　

鍋に皮を入れ、それに合った量の水を加える。

沸騰してきたらむきえびを。

白髪ねぎを加える。


鶏がらスープの素・酒・塩コショウ・

醤油少々で味を調え出来上がり～

餃子が華麗にへ～んし～ん

ナシゴレン＆ワンタンスープ

ごちそうさまでしたぁ

ヘルシーな～んちゃって豚の角煮☆

今春から４年生に進級したうちの息子くん＾＾

いよいよクラブ活動が始まるので、

たっくさんあるクラブの中からどれに入るか

色々悩んでて、バスケを第一希望に選択し

ハリキッてたのですが。。

バスケは５年生以上からだったみたい

ガックシきてましたね～

ってことで、次に卓球ってハリキッてたら

６年生の希望者が多かったのでダメで。。

それならと今度は、科学実験クラブを希望！！

そしたら。。。こちらも６年生の希望者が

多いとやらでダメっ

もう、入りたいのないんだけどー

　６年生優先っておかしくないかいっ

　６年生は３年目なんだから、こっちを

　優先させてくれてもいいっしょや～

って昨日からバリバリの北海道弁で

ご立腹の息子くんです（;´▽｀A``

確かにね～

それぞれのクラブに学年ごとの定員でも

決めてくれてたらよかったよね～ヽ(;´Д｀)ノ

まぁ～６年生は最後だから

　　好きなクラブさせてあげようよ

と言って慰めてみたけれど。。

次の選択肢がないので、納得いってない

感じですね～

前置きが長くなりましたが

久しぶりのご飯ブログですっ

一応主婦なので、アップしてない時も

ちゃ～んと主婦業は熟しているつもりでは

いますっ( ´艸｀)ｗｗ

昨夜は、タイトル通り

な～んちゃって角煮を作りましたっ

使用したのは木綿豆腐なので

豚バラブロックの角煮よりも

断然ヘルシーな一品ですっ

材料：　木綿豆腐　１丁

　　　　　豚バラ薄切りスライス　８枚

　　　　　だし汁　　１/2カップ

　　　　　醤油 大さじ　１　１/2

　　　　　砂糖　　　大さじ　１

　　　　　酒　　　　大さじ　１

　　　　　みりん　　大さじ　１

　　　　　片栗粉　　適量

　よく水切りした木綿豆腐を８等分に

　　　切り分け片栗粉をまぶします。

　　　　（水切りは、私はリードなどに包んだと豆腐に

　　　　ふんわりラップをかけ２分間加熱した後しっかり水気を

　　　　ふき取っています。）

　片栗粉をまぶした豆腐に、豚バラ薄切り肉を

　　豆腐１等分に対し１枚を巻きつけていきます。

　フライパンに油を引かず、豚バラ肉から出る

　　脂分だけでこんがりと焼いていきます。

　　　（焼いた後、たくさんお肉から油が出るのでフライパンを

　　　　斜めにして余分な油をリードなどで吸収させます）

　１度お肉をフライパンから取り出しフライパンは

　　　洗わずそのまま使用しそこに、用意した調味料

　　　（だし汁・醤油酒・砂糖・みりん）を流し入れ

　　　煮立たせた後、先ほど取り出したお肉を入れ

　　　調味料と絡めて煮立たせ完成ですっ

出来上がってから、すぐ食事にすればよかったものの。。

お風呂に行ってしまったので

照りがなくなってしまった～。。。。

ひいかと言う小さめのイカが

特売だったのでこちらは、オリーブオイルとにんにくで

ソテーしバジル・タイム・塩コショウで味を調えてみました

盛り付けは図はこんな感じですっ

得意の大皿全品盛り( ´艸｀)（笑

他に、椎茸のひき肉の肉詰めと

ほうれん草のおひたし（鰹節切らしておりました）

です＾＾

ごちそうさまでしたぁ

心ひとつ☆

未だ冷め遣らぬ
収束の形すら見えない
現在進行形の原発問題。。。

人命や生活に関わる人災による被害だけは
許される事ではありませんし
ただただ怒りだけが込み上げてきます。。

いったい何を一番に守るべきなのか。
　　　　　　　　　　　　　べきたったのか。

最悪の状態を想定しての考えは持っていなかったのか。

自分達の技術のおごり？
それとも世界に対する見栄？

私たちの命や生活を守る事が最優先ではなく
原子炉を守りたかっただけに違いない。。

初歩的な目的や考えの視点の違いが、
事態を深刻化させ被害を拡大させている。

まさか、ここまで深刻化や被害を及ぼすとは
思わなかった。。
では、済まない。

歴史を刻み国民一人一人が
築いてきた生活の全てが
国を支える機関により壊されていく。。。

大地も海も私たちの生活も
政府や原発関係者のものではない。


こんな人たちによって
大好きな日本を壊されてなるものか～！


愛する日本への思いを絶やさず、
二重苦・三重苦と毎日を闘っている
被災者のみなさんの生活を守るためにも
経済を廻す一員になるべく心ひとつにして
わたしも小さな力ですが精一杯貢献していきたい。