昨日は休みやけど、休みの次の日が大変
なにが大変かと言うと仕込みが大変や朝4時に起きて豚骨と鶏ガラスープ作り…地抜きしたり 拳骨を叩いて割ったり…一人でだいたい全部の仕込みしてるから…売り上げが悪いから他の人雇えないんよね～いまは姉と二人で店を開けてます。今日の仕込みはスープ作り メンマ 煮たまご 和出汁 ネギ切り 白髪ネギ切り…仕込みで疲れたよその分明日は少し楽かな
流行らして誰か雇える様になりたいな
なにが大変かと言うと仕込みが大変や朝4時に起きて豚骨と鶏ガラスープ作り…地抜きしたり 拳骨を叩いて割ったり…一人でだいたい全部の仕込みしてるから…売り上げが悪いから他の人雇えないんよね～いまは姉と二人で店を開けてます。今日の仕込みはスープ作り メンマ 煮たまご 和出汁 ネギ切り 白髪ネギ切り…仕込みで疲れたよその分明日は少し楽かな流行らして誰か雇える様になりたいな
