5000551さんのﾌﾞﾛｸﾞ -191ページ目

東京のイタリアを感じるお店～バール＆エノテカインプリチト～

ディナーを白金台のリストランテセンソで食べてから、お気に入りのイタリアワインを飲めるお店、バール＆エノテカインプリチトへ。
東京に行く際は、一番通ってるお店。
地下の、オステリアスプレンディドも素敵ですが、サクッとワインを飲めるインプリチトが大好きです。
いつも、マネージャーのシニアソムリエールさんお任せで、どれくらい飲みたいかだけ伝えてワイン出されるのを待つのみです。
今回は、ディナーのアッビナメントで頂いたワインを、伝えて、お任せ。

赤は、バローロです。
一番下のバローロは、ボトルで５万とからしいです。お店にいたオーナーさんが、これグラスで出してるの？的な感じで教えてくれました。マネージャーさん、ありがとう❤量が少ないからか、４杯で2900円でした。なおさら、素敵なバローロを飲ませていただき感謝です。
また、明日も来ますと伝えて帰るのでした。時間は夜中２時くらいだったかな？(笑)

今年一番の注目イタリアンオープン～リストランテセンソ②～

センソディナーの続きです。

鱧ブドウジュース丸麦つるむらさき
鱧のメニューは、お客様から、10品で構成してとリクエストがあり、近藤シェフが、お客様に食材リクエストを聞いたところ、鱧と言われ、鱧を使ったメニューを作ったらしいです。鱧料理を食べれて幸せです。
また、ペアリングで、鱧に合うだけに持ってきましたとソムリエの二本松さん。美味しくいただきました。
ブドウジュースは、ワイン用のブドウジュースだそうです。

燻製した水牛乳製リコッタのラヴィオリズッキーニとアサリ

低温乾燥したタヤリン仔牛のソーセージのラグーとオッチェリさんのカステルマーニョ

仔羊の骨付きロース初秋の野菜、わさび

モヒート

パルミジャーノ・レッジャーノのチーズケーキイチジクシークワーサーのシャーベット

小さいお菓子

〆は、エスプレッソ
初めましてのシェフやソムリエさんでしたが、広尾にある大好きなインプリチトのマネージャーさんや東京のグルメ通友達が２回来店していたおかげで、シェフを中心にたくさんお話させていただきました。カウンター席最高。
料理、ペアリング、雰囲気、あとコスパも素晴らしい通いたいお店になりました。
イタリアン好きな方は、ぜひ。
間違いないお店です。