Cenciのランチの続きです。



蕪   ビーツ    ハマチ

これに合わせたワインは





ルッコラ   牛蒡   無農薬米   牛テール

これに合わせたワインは、





ライ麦パン


ヨーグルト   子持ち鮎

これに合わせたワインは、



口福ランチは、まだまだ続く✨
14日に、大好きなイタリアン Cenciに行って来ました。
8月の檜垣さんのL´inconnuのコラボディナー以来の訪問。
いつものことながら、ディナーコースとアッビナメントで、20000円でお願いしてました。
アッビナメントは、ワインペアリングです。イタリアでは、アッビナメントと言います。


メニュー、前回まで表記してる方を表にしてたけど、裏返す楽しみが出来ました(^-^)/
何気に、ちょっとずつ変化していくお店です。


おしぼりは、今治タオルです。


この日のメニュー。
わくわくランチの始まりです。
食材表記なんで、想像がとまりません❤

まずは、ワイン🍷から。


シュワシュワ✨
ヒルシャン🎵

グリッシーニ。
前回と味が変わってました。
全粒粉をちりばめてたみたい。
正解してひと安心(笑)


ペルシュウ
岐阜のボンダボンの多田さんの生ハム。
日本で唯一のイタリアパルマ生ハム職人の資格を持つ方の24ヵ月熟成の生ハム。
自家製モッツァレラに、銀杏をすりこませたもの。


フォカッチャ✨


2杯目のワイン🍷


黄桃   足赤海老   筋子   ディル

口福ランチは、まだまだ続く✨
朝は、珈琲かカプチーノ✨


ラテアートは、ハロウィン🎃テイストでした(^-^)/

小川珈琲の岡田さん、独立されるみたいで、来月辺りに京都でオープンとか。
楽しみにしておこう✨
今日のランチは、Cenciです。