シッピのグルメな食いしん簿～予約が取りにくい京都イタリアン cenci③～

cenciディナーの続きです。
龍泉刃物のカトラリーで戴くのは、





雪の下じゃがいも、ととりこ黒豚、ルッコラ
ととりこ黒豚は、鳥取の特産です。イベリコ豚のように、どんぐりを餌に与えて育てる黒豚みたいです。美味しかったですよ(^-^)/

この料理には、こちらのワイン🍷です✨



ここから、パスタゾーンです。
ゾーン？ん？選択でしょ？
はい、選択です。
シッピは、シッピは、シッピは、
３種類を選択です(爆)
そして、３種類それぞれにペアリングするんです✨お酒弱いけど(爆)

メニュー表ではなく、出された順番にアップしますね。



新生姜とアスパラソバージュと雲丹のスパゲッティ✨

この料理には、こちらのワイン🍷です✨


大好きなボーペイの星なしの方でした。

続いてのパスタは、


韮と手長蛸のトマトソースのスパゲッティ✨
トマトソース？って聞いたら、蛸味噌も入ってるからこの色合いみたいです。このパスタは、辛かった(笑)刺激的なアラビアータでした。
スタッフさんも、坂本さんの辛さ基準は高いと苦笑い😅辛いの苦手な方はアラビアータ食べるときは要注意です。作る前に辛さ控えめとか伝えたらいいと思います。

この料理には、こちらのワイン🍷です✨


ドイツワイン🍷でした。

最後は、リゾットです✨



あさかぜ胡瓜とあさりの木の芽の香りのリゾット✨

この料理には、こちらの日本酒🍶です✨


日本酒も美味しいですよね(^-^)/

ここから、ドルチェゾーン✨



久しぶりに、カンノーリが出ました。
パティシエールさん、今日も２個食べますよね？って、うん、と頷くだけでした(笑)

で、ドルチェにも、ペアリングを。


cenci自家製、たぶん、文屋さんが作った、スダチチェッロ✨
アルコール度数40度(笑)
クワーッて飲む毎にきたわ(笑)


レモン、蜂蜜、ミント



マンゴー、パッションフルーツ、チョコレート✨




食後のドリンクは、豆やハーブの香りを確認して選べます。
自分は、お気に入りのいつものルイボスティーに✨

この日も大満足なディナーでした。
メニューの半分、ドルチェに至っては、カンノーリ以外、どちらも他のお客様とは違うメニューでした。
セレクトワイン🍷のチョイスで、料理も代えたのかな？と思いましたが定かではありません。楽しかったので、６月のレアキャラ出没の日にも予約しました。
今から楽しみです。
帰りに、シッピと坂本さん、文屋さん、森さんと記念撮影しましたが、15枚アップして追加できないのでやめときます(笑)
cenci、オススメのイタリアンです✨

シッピのグルメな食いしん簿～予約が取りにくい京都イタリアン cenci②～

京都ぶらり旅、cenciでのディナーの続きです。



トマト、オクラ、水蛸、穂紫蘇
メニュー表は、食材表記だけになります。何が来るか、目の前までワクワクしながら想像できますよね✨

この料理には、こちらのワイン🍷です✨


森さんが昔から取り扱ってるワインで文屋さんが持っていたらしく、このタイミングで戴けたことに嬉しかったです✨



新玉葱、茴香、小夏、鱸、松の実

これに合わせたワイン🍷はこちらです✨


北海道の国産ワイン🍷
cenciさん、このちょっと前に数日間休んで、Obaseさんたちと北海道にワインの葡萄の植えこみの手伝いに行ったらしく、このワイナリーも行かれたみたいです。こういうリアルタイム感が嬉しい。



緑野菜、ホワイトアスパラ、桜海老、木の芽

この器がオシャレ✨山階の作家さんにお願いしたものらしく、



わかるかな？cenciって、店名が(^-^)/



こちらのスプーンでいただきました。
後で知ったんですが、


おしぼりを置く、漆塗りの置物とかを作った方がシッピの隣のお客様の中におられて、まさかの岡山御出身ってことでビックリしました。Facebookの投稿で知り、繋がりをもたせて戴き、光栄でした。
話がそれましたが、こちらの料理には、こちらのワイン🍷です。




過去に戴いた違うヴィンテージです✨



賀茂茄子、雲丹、クレソン
下のピュレは、大好きな、雪の下じゃがいも✨
この料理には、こちらのワイン🍷です✨




ディナーコースでは、メインが先にきて、そのあとに、パスタになります。

なんで、ここで、これが来ます✨




龍泉刃物のカトラリー✨
今までは、ナイフだけだったんですが、フォークが今年２月くらいに発売になって、３月、４月に伺った際にはまだなかったフォークがついに✨
日々、進化する感じが通ってるなかで喜びを感じます。

メインのお肉をアップしようとしたら、15枚いっぱいみたいで(泣)

続く…

シッピのグルメな食いしん簿～予約が取りにくい京都イタリアン cenci①～

京都ぶらり旅の続きです。

ランチに、京都イタリアンの、Obaseにいき、そのあとに、ちょっとだけ新緑目当てに貴船神社に。










貴船神社はやっぱり、街中より過ごしやすい気候でした。

そして、18時予約で、cenciに。


今回の予約は、


レアキャラ出没に伴い予約しました。
シニアソムリエールの森さんです。
今は、イタリアに行くビザの関係で短期間ながら週２でcenciでバイトしてるんです。
森さんは、東京のインプリチト、オステリア スプレンディドのマネージャーをされていたんですが、その前に自分は直接お世話になっていないのですが、京都のIL GHIOTTONEに２年ほどおられたみたいで、cenciの坂本さんとも京都で一緒に同じお店で働いた仲なんです。なんで、貴重なこのタイミングで予約しました。
予約の時点で、cenciの文屋マネージャーと森さんセレクトのワインをペアリングでお願いしますと伝えてました。

それでは、前ふりが長くなりましたが、ディナーの料理を。









まずは、シャンパン✨







グリッシーニにパン🍞



大好きなボンダボンのペルシュウ✨
もうこれから始まらないとってな感じに大切な生ハム✨
ちなみに、cenciでは、ディナーコースのみです。ランチコースにもオプション（追加）で付けれますよ。めちゃくちゃ美味しいので、このペルシュウの24ヶ月熟成を食べてほしいです。

続く…