a piece of cake

Band on the Wildside TOUR ＠渋谷クアトロ

野音ぶりのアナログフィッシュ。
また新曲たちがさらに洗練されて、より響きを増している。

アナログフィッシュのライブは、静かだけど熱い。

帰りに野音のDVDを買って帰ったら、なぜかサイン会開催中。人生初サイン経験。
ここで例の病気…
緊張し過ぎてどうでもいいこと喋っちゃう病発病。
憧れの人とは金輪際接さないことを固く決意した三十路の夜。

(サインあるんだなぁ…)←失礼

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なかしまさん新刊！

なかしまさんの新刊
「クッキーとクラッカーの本」
ゲッツしました(〃∇〃)

その中から、
「カラメル＆シナモンビスケット」(左上)
「メープル＆アーモンドクッキー」(下)
「チョコとココナッツのクッキー」(右上)

それに、前の本から、
「スマイル(無)ビスケット」(中央)
の4種類を作りました。

新刊は前作と似たかんじのもありつつも、新しい食材の組み合わせだったりとか…
新しく材料を買い足さなくてよいので、気軽に作れそう！

カラメル＆シナモンビスケットは、私の大好きなLOTASのカラメルビスケットっぽくてお気に入りに♪

メープル＆アーモンドクッキーは、棒状に焼いてポリポリ。アーモンドの香ばしさがおいしい。

チョコとココナッツのクッキーは、ココナッツのしゃくしゃくした歯ざわりがよく、チョコとの相性は言うまでもなし(^ε^)♪

そしてやっぱり定番のスマイルビスケットははずせない!!

駄菓子やさんみたいなボトルに入れて、おやつにつまむ予定♪

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りんごのクランブルタルト

タルト生地を作りおきしてあったので、りんごのクランブルタルトを作りました。

りんごは生のまま入れて、ジュワッとした果汁をアーモンドクリームに染み込ませます。
タルト台をしっかり下焼きしておくと、かなりサクサクになりますよ～

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りんごのクランブルタルト

《材料》18cmタルト型1台分
タルト生地　1台分
りんご　1/2個

■アーモンドクリーム
　無塩バター(室温に戻してやわらかくしておく)　60g
　きび砂糖　60g
　卵(L)　1個
　アーモンドプードル　60g
　薄力粉　大さじ1
　ラム酒　大さじ1/2

■クランブル
　無塩バター(1cm角に切り、冷凍庫で冷やしておく)　20g
　薄力粉　35g
　きび砂糖　15g
　アーモンドプードル　10g
　塩　ひとつまみ
(※アーモンドクリーム・クランブルはちょっと余ります)

① タルト生地を型に敷きこみ、フォークでピケをし、冷蔵庫で1時間以上寝かす。
② クランブルを作る。バター以外の材料を袋に入れ、その中に冷やしておいたバターを加え、手でバターをつぶすようにしてそぼろ状になったら、冷蔵庫に入れて冷やしておく。
③ オーブンを180℃に予熱する。
④ アーモンドクリームを作る。柔らかくなったバターにきび砂糖を入れて白っぽくなったら、溶いた卵を少しずつ加え、アーモンドプードル・薄力粉・ラム酒を順番に加えてその都度混ぜる。
⑤ タルト生地を冷蔵庫から出し、180℃で20分空焼きする。(うすく色づくまで)
⑥ りんごは皮をむいて薄く切る。
⑦ 空焼きしたタルト台にアーモンドクリームを入れ、りんごを並べる。その上にクランブルをのせ、180℃で40～45分焼く。途中ふちが焦げてきたらその部分にアルミホイルをかぶせて焼く。

シナモンを入れてもオイシイかも～

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LE Pain QUOTIDIEN＠芝公園

東京プリンスホテル内にあるベルギー発のベーカリーカフェ
「ル・パン・コティディアン」

パンをテイクアウト！

ベイカーズバスケット(L) ¥880

バケットやカンパーニュ的なものの詰め合せ。
いろいろ入ってるので、ティスティング感覚で楽しめます。

アップルシナモンマフィン ¥360
パンプキンマフィン ¥340

外国のマフィンって感じ。結構水分もってかれ系。
パンプキンは、スパイスが効いていて甘くないので、日本のほっこり甘いカボチャマフィンと思って食べるとえらいことになりますので、要注意～

そして！！
一緒に行った友人から、ステキなサプライズプレゼント♪

【上】
ヘーゼルナッツのと、シナモンビスケット(スペキュロス)のスプレッドと、チョコレート。

【下】
バルサミコ酢。
コルクと注ぎ口がついてて便利！

ヘーゼルナッツスプレッドと、チョコしかまだ開けてないけど、かなりうまし！！

混んでてカフェには入れなかったけど、キッシュやケーキもおいしそうだった～（*´ω｀*）
また行きたいな～

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