ブルベリーの
レアチーズケーキを作りました。
クリームチーズが
半分しか残っていなかったので
お砂糖も控えめにして
あっさりした味に仕上がりました。
冷凍のブルベリーを
お砂糖で炊いて
ミキサーでペースト状に。
ゼラチン濃い目で固めました。
チーズにもブルベリーの
シロップを入れたので
青紫色になりました^^;
型から外した時に
青ざめたケーキを見て
おぉ…^^;っとなりましたが
カットしてみると内側は
綺麗なピンク色に。
基本、せっかちなので
お菓子作りは性に合いませんが
レアチーズなら
私でも簡単につくれて良いね
おやつがケーキだと
コウちゃんの喜びようと言ったら
それはもう。
コロナの影響でまた
校外学習が
中止になってしまいましたが
ケーキでも食べて元気だしてね。
《追記》
楽天マラソンも
あと数時間で終わっちゃいますね。
今回はパパのコートしか買えなかった。
つまらん。
試着もしないで買うなんて
大丈夫なのかな。
（アニチューブの影響で
ちょこちょこ何か買っているようです
そういうおじさん、多いみたいですよ
）
コロナの影響で届くのに
時間がかかるそうです。
イギリスから届くので…。
届いたら除菌スプレーかけまくります。
ここだと随分お得なようです。
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