2026年1月16日を
もちまして
4KAKUは5年目を
迎えます
この場を借りて
感謝申し上げます
本当にここまで
やって来れたのも
日頃みなさまからの
ご愛顧の賜物です
ありがとうございます!!
2021年1月16日に
奈良県御所市で
チーズケーキ専門店として
オープンしました
オープン当初は
チーズケーキのホールのみ
販売していました
コロナ禍と云う状況で
チーズケーキだけの
お店するのに抵抗が
あったんちゃいますか??と
よく聴かれるんですが
全くなかったです笑笑
むしろ
チャンスかなぁと
想ってました
ぼくは2度目の挑戦でしたので
みんなが足踏みしてる時しか
チャンスがなかったので…
頑張ってみようかと笑笑
その時に思い付きで
挑戦した訳ではなく
1人で出来るお店ないかなぁと
考えてる最中でした
何となくチーズケーキが
いいかなぁと想ってた時に
偶然ある雑誌で
ミスターチーズケーキの
特集が載ってました
食い入るように詠んで
『やってる人おるやん!!』って
心の中で叫んでた笑笑
しかも想い描いていた
週1日だけの営業
マヂでやってる人おるんや
ってなりました笑笑
それからはもぉ自分は
チーズケーキ屋するんや!!
ってなってました
実は昔カフェしてて
そん時の上手く出来なかった事
まぁ失敗した事ですね
それが結構根底にあって
同じ過ちはしゃんとこと
決めてました
それを念頭に
1人でお店を回せる様にするには
どーするか??
どれぐらい売り上げたら
継続できるのか??
など考えて
やっぱりその店だけでは
食べて行けないやろうから
今の仕事を続けながらしないと
いけないので
平日はフリーパティシエ続けながら
空いてる土曜日か日曜日にしようと
考えていました
つづく
4KAKU produced by K.Nakanishi
奈良県御所市多田368-1
Freeze village内
毎週木曜日・土曜日営業
11:00〜17:00