レストラン バカール（restaurant bacar）

久し振りにバカールのディナーへ。
今回はコースではなく、アラカルトで旬のメニューを色々と頂くことにしました。
頂いた料理はこんな内容です。



冷製コンソメゼリーとカリフラワーのカクテル
牡丹エビ」と北海道「塩水ウニ」



フランス産「仔牛」　



佐渡ヶ島・天然活「黒アワビ」のエスカロップ
ドンプ産グルヌイユのベニエ
ロワールのホワイトアスパラガスとペルシタード



ブルーチーズのパリブレットとスフレとアイスクリーム