春を感じたとおもったら、
めっちゃくちゃ寒い
はやく暖かくなってほしいところです
しかし野菜はというと、
だんだん種類も増えてきて、
九州から、たけのこもはいってきました
両河内のたけのこは本当に絶品ですよ
では、本日のメニューを紹介します。
まず
「オーガニックバランス弁当（690円）」
旬の野菜の素揚げがメインで登場です。
甘い新たまねぎ、甘いヤーコン、そして旨みたっぷりの春しいたけ（もちろん原木栽培）
そして葉っぱがついたままのにんじんをあげちゃいました
これこそ旬を味わえる贅沢です
そのほか、
鶏のくろこしょう焼き、
安納いものシナモン和え、
長芋の梅和え、
きゃべつの漬物
根菜の煮物、
そしてりんごです。
お次は
「酒粕西京焼き弁当（690円）」
今日は「しゃけ」
王道だけど、これがやめられません！
ほどよい塩と粕感、お昼もいいけど、
夜にお酒とともにも
そして
「酒粕唐揚げ弁当（590円）」
いつもの酒粕タルタルソースの
酒粕を
神奈川県の川西屋酒店の丹沢山酒粕に変更して、
タルタルをつくりました。
いつもよりもさわやかな甘味を味わいください
最後に
本日のサービス弁当（690円→590円）は
「若鶏のくろこしょう弁当」です。
カリカリに焼いた若鶏と黒こしょうソースの相性は抜群！
そのほか、
酒粕大学芋、
ほうれん草の胡麻和え、
わさび和えのからし和え
りんご。
では今日の豆豆知識です
「にんじん」
根菜類では珍しい緑黄色野菜。栄養野菜の王様と呼ばれるほどで、
豊富に含まれるオレンジ色の色素、カロテンは、体内でビタミンＡに変わります。
その中でも葉付人参はまだ小さな根のときに、やわらかい葉を付けて出荷されたものをいい、
葉にはさわやかな香りがあり、胡麻和え、白和え、かき揚げ、きんぴら炒めなどにするとおいしいですよ
