「クローバーキッチン
」をオープン
正確にいうと、昨年まで原宿でやっていたお弁当屋を
赤坂に移動し、リニューアルオープンですが
オーガニックと酒粕？？・・・
そうなんです
美容と健康を意識した、日本唯一のお弁当屋を作っちゃいました
ぼくが以前オーガニックレストランで料理をしていたのと、
最近日本酒のお店をやってる人と逢ったのが
この店をやるきっかけ。
【日本酒のお店＆イベントスペース「Akasaka NOTE」】
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野菜は日本酒のお店をやっている人が
以前農家をやってたことがあり、
その畑から有機野菜を仕入れる。
生産者が知り合いは実に安心
米も、玄米をそこから。
このお弁当屋の売り(おすすめ)は、有機野菜や玄米を使用しているのそうだけど
本当の売りは、
酒粕を使ったお弁当
この酒粕がとにかくすごい！
なんの料理にも合っちゃうんです
さらに酒粕は食物繊維を多く含んでいるので、
ダイエットにも効果的
玄米に有機野菜に酒粕、女性に優しいお弁当です
まっきー