20260627（土）
オズマローテク工房です。
今、関東は、2つの台風が
来てます。
7号8号です。
8号が先に関東に近づき、
明け方まで、結構、ザーザーと10mm前後の雨☔が、昨日の金曜日から、降り続きました。風は、8号は、たいしたことなかったです。
これから、夕方にかけて、今度は、7号が近づく予想です。
そんな訳で、もう、畑仕事は、あきらめるしかなさそうです。先週も、雨☔で作業できず、今週も２週連続で無理です。また、この☔で、雑草がすごいことになると思います。雑草は、本当にすごい。
何もしなくても、
どんどんでかくなってくる。
そんな台風の休日ですが、
台風が来てるので、畑仕事は、無理だと予測していたので、昨日の夜から、
ひさしぶりに、串焼きでもやるか！
ということで、準備をしていた。
これ見て下さい。
これは、大葉しそです。
昨年は、畑で育ててましたが、畑だと、使いたいときに、畑に行かないとだめなので、今年は、プランターで、
１株だけ、栽培していたものです。台風の☔とかで、
元気に育ち、いい大きなしそ葉が、たくさんできていますので、ハサミで収獲しました。
軽く水洗いして、キッチンペーパーで、水分を拭き取ります。
①ロース薄切り肉を乗せる。
②ロース薄切り肉を乗せた上に豚バラ肉を乗せる。
肉を乗せるときは、少し肉をオーバーラップして、
要は、少しだけ重ねて、
巻き簾からはみ出した肉は、
キッチンバサミで、切ります。上の写真は、②の豚バラを乗せたあとの写真です。
あとは、巻き簾でくるくると
巻いて、巻き終わったものを
冷蔵庫の中で、しばらく１時間程度、寝かします。
おいらは、一晩、寝かしました。
炙り屋で焼きました。
こちらは、今年の朝顔です。
白い大きな花が咲きました。
影でわからなかったですが、
青紫も咲いてました。
朝顔を見てると、なんだか、
小学生の頃を思い出し、
気分がほっ！とします。
今朝は、台風のおかげで
朝から、豚しそ串が、
食べれました。
豚しそ串は、まだ残っているので、また、晩飯のときでも、普通の焼き鳥と豚しそ串
を焼きます。
それじゃまた！