とはいえ、何もせずにはいられないので、数年前からぶどうの加工を始めました。
最初は、委託してぶどうジュースを搾ってもらうことから始め、今は干しぶどうやぶどうのジャム、お菓子を作っています。
今日は昨シーズンのぶどうで作った干しぶどうを、袋詰めしました。
中には、高尾、シャインマスカット、ロザリオビアンコ、アキクィーンなどのぶどうが入っています。
砂糖や保存料は使用せず、ぶどうをそのまんま乾燥させて作りました。品種ごとに甘さや香りの違いが楽しめます。
袋詰めしたものは、近隣の道の駅等で販売します。