らぁめん～長山(池袋)

久々に「ラーメン長山」の前を通ったら、

シャッターにこんな貼り紙があって、



あれ、潰れたってビックリしながら、読んでみると、

2月から新メニューになったという知らせでした


以前は鶏豚骨がウリのラーメンでしたが、新メニューはどうなんだろうと思い、時間をあらためて入店



白湯と担々麺に変わったのか～


ならば担々麺の食券をポチッと

内装は以前と変わってないけど、店員さんは代わっているから、要は看板だけが一緒なのか



ジャーン

あれ、担々麺を頼んだのに、担々麺には見えない店員が間違ったのか、自分が券売機のボタンを押し間違えたのか、、

でも店員さんは「担々麺です」とはっきり言っていたし、とりあえず食べてみることに。


スープはマイルドで、ほんのりと胡麻の風味がします。ピリ辛感や痺れはほぼないです。

でもこれも担々麺

麺は縮れた太麺です。担々麺らしからぬ担々麺、ごちそうさまでした

らぁめん～背脂らーめん 宮本(池袋)

昨日のランチは、

池袋北口にあるラーメン屋さん、

「背脂らーめん 宮本」へ行きました～



ここは初めての店です。入口が雑然としていて、入るのに躊躇しましたが、

大都会にあるラーメン屋さんはこんなの普通だと自分に言い聞かせて入店


味噌ラーメン(850円)の食券をポチッと

たった１人の店員さんに食券を渡すと、

麺の大盛りか、ライスのどちらかがサービスできますよ🎵との事なので、麺大盛を注文～


かなり手際がよく、あっという間に



ジャーン

炙り肉が美味そう

スープをほじると、



腰の強い麺でした～背脂味噌のスープにバッチリ合っているように思います。


メンマはぶ厚くてシャキッとしていて、これもうまい

背脂のスープは全部飲み干してしまいました～



背脂の魔術師、、ってなんか格好いい

らぁめん～韃靼ラーメン 一秀(池袋)

2夜連続で、池袋にあるラーメン屋さん、

「韃靼ラーメン一秀(いっしゅう)」へ行ってきました～



韃靼(だったん)蕎麦粉を使った麺は健康にも良いのだそうで、

血液サラサラとか、痴呆予防とか、コレステロール減少とか、、効果はバツグン


でも目の前に出された「特製ラーメン」(850円)は、、



背脂で真っ白になった健康度外視のラーメンでした

健康に不安は覚えます


うまそう表面が真っ白になったスープをほじると、



麺が登場


プリっとして、モチっとした麺です。

背脂がたっぷりなスープは思っていた以上にアッサリ感があってビックリしますが、

相当うまい


で、翌日の今日も、



一秀へ

今夜は「味噌ラーメン」(850円)を食べに



ジャーン

やはり、ドンブリの縁に背脂がビッシリと


特製ラーメンほど、背脂濃厚感はないけど、、

でも良質な背脂は体が欲します



マジでうまい

ごちそうさまでした。