もうすぐ4月。
黄砂や花粉も気になりますが
やっぱり春の暖かさって
気持ちいい
でも、今日の気温は
30度近いとか…。
気持ちいい通り越して
暑いくらいです
今日は平日休みだったので
朝ごはんに米粉パンを焼きました。
硬いけど
もっちり、ずっしり
すごく美味しい
作り方も
超簡単。
こねと発酵は
ホームベーカリーに任せて
発酵まで終わったら
均等に分け、丸くして
オーブンシートを敷いたフライパンに
並べて、後は焼くだけ
小麦粉に比べると
膨らみは悪いし、
ふわふわ感は下がるけど。
米粉ならではの食感。
もっちり、ずっしりで
やみつきになります
ホームベーカリー1.5斤分の
材料で、7個出来ました
明日には無くなりそうです。