世の中は
ゴールデンウィーク後半突入みたいですが
私はやっと明日から連休
嬉しい…。
やっぱり連休は気分が上がる
23時前、
普段ならもう寝てる時間だけど
甘いもの作りたくなって
バナナマフィンを作りました
米粉と甘酒を使って
砂糖控えめにしてみた
材料
米粉 150g
ベーキングパウダー 8g
アーモンドプードル 40g
卵 ３個
きび砂糖 50g
甘酒 60g
バナナ小 1本
米油 60g
くるみ少々
卵ときび砂糖を
ホイッパーで混ぜたら
粉類、甘酒、米油、
バナナは粗めに潰して
生地に混ぜました
180度に熱したオーブンで
30分焼いたら完成。
しっとりふわふわ
バナナの風味と甘過ぎない感じが
最高に美味しかった
また作るぞ