真っ赤な苺じゃむ。夕食後もまたコトコト…冷凍庫に眠っていた苺を使って、ジャムを作りました今日は30%の砂糖と少しのバニラビーンズでほんのり香り付けコトコト…念入りにアクを取り除きながら…コトコト…じっくり煮込みました仕上げにレモンをひと絞り真っ赤でキレイなジャムが出来上がりました
豚肉のマーマレード煮込み。コトコト…コトコト…出来上がり今日の夕食のメイン豚肉のマーマレード煮込み冷蔵庫に残っていたマーマレードを甘味に使って、コトコト…最後は汁気を煮詰て照りを出したらできあがり