どうもソラです♪
『陣や』を出た後は久しぶりの『らーめん哲』へ。
連日連夜外待ちが当たり前の人気店だかこの日は大雨のせいかスムーズに入店♪
券売機で迷わず食券を購入。
中華そば。
またしてもつけ麺屋なのにつけ麺を頼まないという…
そして、お茶も購入。
まずはスープから。
表面にはぷかぷかと油が浮いてます。
鶏ガラと魚介をじっくりことこと煮出した淡麗弱火炊きスープは濃厚でいてくどくないのが特徴♪
固めに茹でられた中細ちぢれ麺は淡麗スープと相性バッチリ♪
ズッズッとすする…。
パツパツとした食感がたまらない♪
チャーシューはサイズ中、肉厚最高！
ここのチャーシュー好きだなぁ。
なんか肉の旨味がギュっと濃縮されてると言うのか肉肉しいチャーシュー。
それでいてとろける食感！
美味しいですねぇ♪
具材は他に刻みネギ、メンマ、そして油揚げ。
この油揚げが良いのよね♪
上手く表現できないけどこのらーめんには絶対に必要な感じ！
そして、かる～く完食。
スープのレベル、麺とのバランス、具材の質、トータルバランスが絶妙♪
どうもごちそうさまでした。
『陣や』を出た後は久しぶりの『らーめん哲』へ。
連日連夜外待ちが当たり前の人気店だかこの日は大雨のせいかスムーズに入店♪
券売機で迷わず食券を購入。
中華そば。
またしてもつけ麺屋なのにつけ麺を頼まないという…
そして、お茶も購入。
まずはスープから。
表面にはぷかぷかと油が浮いてます。
鶏ガラと魚介をじっくりことこと煮出した淡麗弱火炊きスープは濃厚でいてくどくないのが特徴♪
固めに茹でられた中細ちぢれ麺は淡麗スープと相性バッチリ♪
ズッズッとすする…。
パツパツとした食感がたまらない♪
チャーシューはサイズ中、肉厚最高！
ここのチャーシュー好きだなぁ。
なんか肉の旨味がギュっと濃縮されてると言うのか肉肉しいチャーシュー。
それでいてとろける食感！
美味しいですねぇ♪
具材は他に刻みネギ、メンマ、そして油揚げ。
この油揚げが良いのよね♪
上手く表現できないけどこのらーめんには絶対に必要な感じ！
そして、かる～く完食。
スープのレベル、麺とのバランス、具材の質、トータルバランスが絶妙♪
どうもごちそうさまでした。