グアムに行きたいので
せめてスキンだけでもと思って
南国にしてみた
現実逃避
そういえば昨日の晩ご飯、
スーパー行くのがだるくて
家にあるもので済ませよー
と思って作ったのが
「ホクホクジャガイモと鮭のガーリックバター醤油炒め」
長いうえに写メがないという、
ブログのネタにするには最悪な状況
作り方だけ、
メモ程度に載せておきます。
クックパッドのレシピだったところにちょっとだけアレンジ。
＜ホクホクジャガイモと鮭のガーリックバター醤油炒め＞
【材料（2人分）】
ジャガイモ・・・・・・・・・・中2個
鮭・・・・・・・・・・・・・・・・・1切れ
にんにく・・・・・・・・・・・・1かけ～1かけ半
バター・・・・・・・・・・・・・小さじ１程度
醤油・・・・・・・・・・・・・・・適量
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・適量
（調味料コーナーにあるパセリ・・・適量）
【作り方】
１．綺麗に洗ったジャガイモを皮がついたまま2等分にして、電子レンジでホクホクになるまで温める。
（私はルクエに入れて約4分30秒ほど）
※2等分にしなくてもいいがそのほうが早くできるため
２．鮭の骨を取って一口大の大きさに切っておく。
３．にんにくを輪切りにする。
４．フライパンにバターを熱し、ガーリックを入れる。
５．鮭を炒める。
鮭に火が軽く通ったらジャガイモも一緒に炒める。
そこに醤油・砂糖を混ぜ合わせる。
（砂糖は甘さを際立たせるためなのであんまり入れないように！）
※鮭が崩れてしまうためかき混ぜすぎないよう注意
６．皿に盛りつけ、パセリをかるくふりかける。
旦那には好評でした（＾＾）
昨日の夜の分は作り置きがなかったけど
今度作るときは多めに作ってお弁当に入れようかな
！