野菜達の近況報告です。


緑ピーマンが大きくなってきました!

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ただ、まだ全然細いです。

ここから太くなるのかな?





こちらはカラーピーマン。

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この子は膨らみ方も理想的で、もう少し大きさがあれば言うことはありません(*^^*)


ベランダ菜園を始めてから、欠かさず視聴している「野菜の時間」で、カラーピーマンは初めの20個ぐらいは緑の内に収穫すると言っていたので、収穫も近いでしょうか。







こちらはアイコ様。


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大きくなってきてはいますが、最近私に影響されて実家の母が育て始めてプランターのアイコを見る機会があったのですが、
実家のアイコは、脇芽欠きとか全くやっておらず、追肥もしていないみたいなのに、茎も太く、花の黄色も濃く、とにかく健康そのもの!って感じでした。

土も我が家よりお高いもので、プランターのサイズも大きく、接木苗でベランダではなく庭なので日照条件も良いからなのでしょうか??



プチショックでした(´・ω・`)





我が家の野菜達は成長はしているものの、全体的に強風とかがあるとやられてしまいそうな感じです…。

相変わらずコバエ?も多い…。




元気に育っておくれ~(>_<)




ついつい梅が安く売ってると、今年はこれで最後かもと思い、買ってしまいます


今回は、氷砂糖を黒砂糖に変えて、梅酒にしました。


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漬けたそばから、瓶の中が泡々に…( ̄□ ̄;)!!


調べると、黒砂糖は発酵しやすいそうで
時々瓶の口を開けてあげるといいんだとか。



こちらも出来上がりが楽しみです♬✧.゜





---メモ---

南高梅…1kg
黒砂糖…300g
ホワイトリカー…1.8L

5号瓶(4L)

南高梅が安く手に入ったので、追加で梅酒でも漬けようと思い、瓶を購入しに行ったり消毒したり、なんやかんやしてる内に梅が傷みかけてしまったので、梅ジャムに挑戦しました。



お鍋に、ヘタと痛んでる部分をのぞいた梅とお砂糖を入れ30分そのままで。

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弱火にかけ混ぜていくと、エキスがどんどん出てきます。

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どろどろになったら、種と皮等をこし、

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さらに砂糖を加えて煮ます。






どーん!!!


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お菓子作りをしていると、毎回思うのですが、大量の砂糖やバターに一瞬引きます…。

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焦がさないよう、ことこと煮詰めて完成☆


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味見をしましたが、梅特有の酸味・渋みがあって美味しかったです(*^^*)


トーストだけではなく、お湯割りや肉料理にも使えそうです♬