こんばんは☆
パン教室へ行ってきました。
メニューは、ビーネンステッヒ、カイザーゼンメル、小鼓でした。
左、カイザーゼンメル、右、ビーネンステッヒです。
カイザーゼンメルは、ゼンメル型で、思いっきり筋を付けました。こんなに押してもいいの？？ってくらい、ギュ～～ってやりましたよ。
試食
ビーネンステッヒは、トッピングに、生クリームやバター、アーモンドなどを混ぜ合わせたものをのせているので、パンというよりも、お菓子に近い感じで、とても美味しかったです。
カイザーゼンメルは、しっかりとした歯ごたえで、とても美味しい私好みの味でした。
小鼓は、中にあんこが入っています。和菓子屋さんでよく売っているんですが、なんと表現すればいいのか・・・。とにかく、誰もが一度は食べたことあるんじゃないかなぁ～って思います。美味しくて、私は大好きです。
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今日も最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
台風が接近していますね。大きな被害が出ませんように・・・・。
こんにちは。
今日も暑いくらいのお天気になりましたね
今年の３月１９日に仕込んだお味噌、少し早いのかもしれませんが、スーパーで買ったお味噌を使い切ってしまったので、解禁することに・・・。
天地返しは一度もしないまま、ほったらかしでしたが、カビも生えていません。
中はどんな感じでしょうか？？
表面に比べると、薄い茶色ですね。
このお味噌を使って、お味噌汁を作りました。
子供が大好きな豚汁。
飲んでみましたが、市販のお味噌と比べてみて、味の違いがあまりわかりませんでした
初めて手作り味噌でお味噌汁を作ったときは、違いをはっきりと感じたのですが・・・・
私の舌がおかしくなっているのかしら
今年は、麹の量が多い甘口のお味噌にしてみたんですが・・・。
いつも取り分けたお味噌は、冷蔵庫で保管するのですが、今年は常温保存で様子をみることにしました。
いつもより早い解禁だったので、もっと発酵させた方がいい気がして・・・・。
ではでは、今日も最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
素敵な午後をお過ごしくださいね＾＾
こんばんは☆
パン教室へ行ってきました。
メニューは、ミルヒブロード、ライブレッド、マンゴープリンでした。
左のパンがミルヒブロード、右がライﾌﾞﾚｯﾄﾞです。ライブレッドは、二種類の成型を習いました。
試食
ミルヒブロード、美味しい～～～。何もつけなくても、このままでとっても美味しくて、大好きな味です。
材料が、生クリーム・卵黄・牛乳・バターなど、リッチな生地なので、美味しいのは当たり前かな・・・。
ライブレッドは、ずっしりと重い感じでしたが、とても美味しかったです。
マンゴープリンですが、味、忘れちゃいました（７月に作ったので・・・）。
ミルヒブロードがとっても美味しかったので、また作りたいな…って思います。
ではでは、最後まで読んでくださって、ありがとうございました＾＾
