こんにちは。
蒸し蒸しして、不快指数100です
先日下漬けした梅干し。
写真ではわかりにくいですが、梅酢もあがっていい感じになりました。
産直で買ってきた赤紫蘇を洗って、扇風機の風で乾かしました。
この後一晩おいて、枝から葉を落としていったのですが、これがかなり面倒くさくて、途中で青虫と葉裏についた虫の卵に遭遇したりして、葉だけを買って来たら良かったかなぁ～と、ちょっと後悔
写真は撮れませんでしたが、枝から落とした赤紫蘇を梅酢でもんで、袋に入れました。
たった一晩で、こんなに真っ赤になっています。
あとは土用干しまでこのままの状態でおいておきます。
今年は６キロの梅を漬けました。
美味しく出来たら、お裾分けしようかな」