こんばんは。
今年は梅干しを漬けることにしました。
すごく久しぶり。何年ぶりかなぁ～～
小ぶりの梅がよかったので、Mサイズの梅を購入しました。
以前作ったときに、ジップロックで梅干しを作ったら思ったより簡単だったので、今年もジップロックで。
キヨミさんのレシピを参考にしているのですが、お酢をいれるとカビにくいとのことで、お酢も入っています。
とりあえず２キロ。重石はペットボトルです。
白梅酢があがってくるまでは、１週間くらいでしょうか？
毎日様子をチェックしたいと思います。