小鮎の甘露煮♪

こんばんは。

スーパーで小鮎が売っていたので、買ってみました。

鮎を売っているのは時々見かけるのですが、小鮎が並んでいるのは初めて見たかも・・・・。

以前、滋賀の方から小鮎の甘露煮を頂いて、それがとても美味しかったので、作ってみました。

お水を入れるレシピもありましたが、日持ちを考えて調味料だけで炊いてみました。

初めてにしては、まぁまぁかな・・・。

川魚特有の、ほろ苦い苦みが美味しかったです。

小鮎が手に入れば、また作ってみたいと思いました。