先週からの続きで、雨お天気ですね。
土曜日だけ晴れましたが、
あまりに続くので、雨に慣れてきました。
こんなお天気の日は、
用事は早め目に済ませ、
本を読んだり、手芸をしたりするのもいいですね。
お天気が悪いので、野菜も高騰するらしいですが、
旬のものは食卓に出したいですよね。
最近は、レンコンが旬なので、
甘酢漬けをよくします。
レンコン、きゅうり、パプリカなどなど。
先日は、初めて、からしレンコンを作ってみました。
レンコンを茹でて一晩甘酢に漬け、
茹でた卵黄に和がらしとお砂糖を入れて練ったものをレンコンの穴に詰め込んで出来上がり。
秋は、
野菜、果物が美味しい季節。
どちらかというと、
春や夏より、秋から冬の方が好きなので、
これから楽しみです。
ではでは。