こんにちは😊
一昨日はず〜っと前から約束していたお楽しみの日でした💕
お洒落をして、コンラッド東京のコラージュさんへ✨
@komifumaku ちゃん、@yamasan1224 ちゃんと合同誕生会をしてきました💖
3人とも誕生日が近いんです✨
コラージュさんは、フレンチをベースにさまざまな国の技法を取り入れた新スタイルの #モダンフレンチ レストラン🍴
店内はとっても天井が高くて、大きな窓からは汐留の街や夜景を一望できる洗練された空間です✨
(picは公式からお借りしました)
久しぶりに会えた2人と積もる話に花を咲かせながら、味はもちろん、盛り付けや器も美しい料理の数々をじっくり味わってきました😊
いただいたのはこちら💡
①カリフラワーと豆腐のムースに土に見立てたオリーブのパウダー、カボチャのチップス、菊芋のタルト、イナダのマリネ
②フォアグラ、栗、エスプレッソのソース、ミニフレンチトースト、モンブラン
③産地直送の鮮魚、海老芋の含め煮と縮みほうれん草、干物を使ったソース
④蝦夷鹿のロースト、カカオチュイルと菊芋のソース
⑤日向夏のソルベ、文旦とカルピス
⑥洋梨のバリエーション、キャラメルクリーム、レモングラスとヨーグルトのソルベ
⑦コンラッドの刻印入りブリオッシュ
⑧トリュフのスノーボール、醤油のショコラ、味噌とヘーゼルナッツのショコラ、紫芋のクッキー
せっかくなので、シャンパンもいただいちゃいました💡
久しぶりに飲んだからか、酔ってぽわぁぁんとしてしまって、ところどころ記憶がぼんやり🙈
途中、お姉さま2人から沙織ちゃんはこの先はソフトドリンクにしようね❗️と軌道修正してもらい、冷たいほうじ茶でお料理を楽しみました🤣
最初のアミューズの可愛らしさにキュンとしたり💕、意外な食材の組み合わせがこんなに美味しくなるんだぁ💖って感じたり、器に絵の様に盛り付けられたお料理に見惚れたり、最後のプティフールのワゴンを見てワクワクしたり・・・『幸せ〜💕』って何回呟いたか分からないくらい、どれもこれも美味しくて感激😍
大好きな栗や鹿がメニューに入っていたのもと〜っても嬉しかったぁ💕
質が良いものを目からも口からも五感をフルに使って楽しむ時間は、お料理の勉強にもなって本当に幸せ✨
そして、お店の方々の気配りやサービスもとっても気持ち良くて、居心地が良すぎる空間でした😊
久しぶりの再会で話しても話しても話題が尽きなくて、気がついたら3時間近く滞在🙈
これまでのことやこれからのことを沢山話して、とっても楽しいひとときを過ごすことができました💖
本当はトゥエンティエイトにも立ち寄ってお喋りの続きを・・・の予定でしたが、時間のリミットとお腹のリミットも限界なので、また次回に見送りとなりました🍸
最後はカレッタ汐留でアラジンのイルミネーションを見てお別れ💡
あっという間の数時間だったけど、夢のような幸せな時間を過ごせて、また新しい歳も頑張るぞ❗️ってパワーが湧きました😊
来年もこうして3人で会えたら良いなぁ💕
またこうした楽しみを作れるように、しっかり働いていこうと思います😊