皆様、こんにちは！
４回目の、居屋榮diningは、
8月24日に開催されました！
この日は、馴染みのお仲間。
プランツメディスンである中南米のマチョパを、
自分達にちょうどいいサイズに巻きなおしました。
※※マチョパとは？※※
薬草タバコ。別名アステカ・タバコ、シャーマン・タバコとも呼ばれ、
この地上に最初に送り出されたとも言われており
「薬草の王」という別称もある。
アヤワスカを始めとした様々なセレモニーで癒しをもたらす非常に大切な存在。
市販のタバコとは成分が全く異なるもので、中毒性も依存性もない。
スピリットと会話したり、意図を送ったり、必要なものに導いてくれるブリッジもしてくれる。
※※※※日本シャーマン協会より※※
それから川辺に行き、
プランツのスピリットに想いを馳せながら、
マチョパをふかしました。
食べ物・植物・アロマ、自然の恵みは、
私達人間に、どれほどの恩恵と愛情を注いでくれているのか。
思う存分
繋がって！
受け取って！
循環していきたいですね。
（プランツ愛が激しいです
）
・・・diningのテーマ・・・
川野さん家のお惣菜です！
まずは、有機野菜の味噌ディップ
お味噌は、近所の酒屋さんから購入している無添加発酵味噌。
それに、五穀米を柔らかく炊いたものと塩麹、てんさい糖をまぜて、
一晩寝かせた、体にとても嬉しい創作味噌です。
夏野菜の冷やしおでん。
うずらの卵は、けいこちゃんが殻をむいてくれました ありがとう
お出汁に、おでん種と夏野菜を煮込んで冷やしただけ。
季節の野菜は、その季節に必要な栄養素がたっぷり含まれていて、
冷たい塩分が、火照った体を癒してくれます。
冷やしおでん、したことがない方は、
ぜひ試してみて欲しいです！
それから前回好評だった高野山の胡麻豆腐。
「塩とワサビだけで食べる」
という大人な食べ方を発見されていて、
さすが！と感心しました
ちなみに、
私が大好きなお塩はこちら。
勝手にご紹介
👆
何かに突き動かされているとしか思えない作りっぷり。伝えっぷりです。
気になられた方は、ぜひFacebookも探してみてください。
そして、もちろんこちらも
普段使いは、スーパーでも売られているこれになります。
冷たいものを召し上がっている間に、
オーブンで焼きあがった熱々をご用意しています。
アジのマスタード・ベッカフィーコ風
本来は、イワシでくるっと巻いた形なのですが、
家庭でお手軽に作るには、
この形でも十分に、とても美味しいです。
ご興味があれば、お気軽に聞いてください。伝授します。
ご家庭の一品にお役立てくださいね。
箸休めに、Specialなフルーツを
シャインマスカットの白和え。
こちらは、毎年秋になると必ず作る、手間ひまがかかった逸品です。
くるみの薄皮をむいて、すりつぶし、
クリームチーズと絹ごし豆腐、塩だけで味付け。
驚くほどの美味しさで、
「誕生日ケーキはこれがいい！」
と言っていただけたほど好評で、嬉しかったです。
くるみは、ゆかちゃんがスリスリ擦ってつぶしてくれました
ありがとう！
最後は、チキンの香草焼き
〆に、ご飯と貝のお吸い物。
私自身、お酒派なので、あまりご飯に興味がなくて
でも、最後のご飯も大事にしなきゃなって、
勉強になりました！
参加いただきましたみなさん。
準備から何から甘えさせていただきました。
最高のひと時を、
ありがとうございました
・・・
日時あいましたら、どなた様も
居屋榮dining、
ぜひ遊びにいらしてくださいね。
また、
人数が3人以上集まりそうでしたら、
日程のリクエストをいただけましたら調整いたします。
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現在
9月末まで満席。
10月の情報、しばらくお待ちください。
呉（広島）×和歌山
」
なんとなく中南米
