今日は一回完結型のお料理教室に参加してきました。
メニューは懐石弁当！
和食屋さんのご主人が教えてくださいました。
献立は
・玉子菜の花焼き
・白身魚の由庵焼き
・竹の子煮物
・牛肉八幡巻き
・白和え
・春野菜のかき揚げ
・菜の花梅肉和え
・鶏肉団子
・蕪のすり流し
まず品数の多さにびっくり！
先生曰く、調味料の加減は自分の舌で覚えなさいとのこと
なのでレシピには分量は書いてありません。
あと、季節の物を多く取り入れることと
お弁当なので少し濃いめの味付け
食べてくれる人への愛情がポイントのようです♪