今年の目標の一つは"賢く自炊"
左からまぐろのスパイスカレー、まぐろ刺し、
赤ワインステーキソース
ということで、今までほとんど料理という料理を作ってこなかった私が昨年から、
お仕事とは別に、
自炊を頑張る、という目標を掲げている。
なぜか。
しっかり生きる活動をしたい
と思ったから。
お芝居の中でも私が演じるのは殆どが"人間"。
寝て、起きて、動いて、食べて、また寝る。
その繰り返しの日常でご飯を食べるという行為は大半を占めている。
恥ずかしながら、今まで自分で作ったというご飯は、卵かけご飯、刺身、、、、くらいだと思う。
（かけるだけだし、刺身は切るだけだ）
同じものを食べ続けられる性質なので、
正直困らなかった。
ただ、
人生で食事の回数は数えられるくらいの程度しかない。
人生の多くを占める食事の時間&数えられる回数
と思った時に、
「そうかそれなら料理にも興味を持ってみよう」
となったのです。
兎にも角にも、最近の私は
魚のアラにハマっている。
この間、まぐろの血合とぶりのアラが陳列されていて熟考を重ねた上でまぐろの血合を選んだ。
（実際は、まぐろの血合は買ったことがないからという理由と本マグロが大量！！ってだけで選んだ）
それがこれ。
写真では伝わり辛いがこれ、全部で1.5キロある。
本来捨てられる場所だからこその値段である。
にしても、血合とはいえ身がある部位が
1.5キロ300円…破格だ。
今回料理してみての感想。
個人的には、冬の定番ブリよりも臭みが無く、
応用が効くのでめちゃくちゃオススメ🥢
レバーが好きな人には、響く食材なのでは！
と思いますっ🤩
今回もレシピ、載せてみよー。
次回、投稿します🧑🍳🍳