この科目も数学と同じように、はじめから独学するのは苦しいので勉強し始める人は予備校や塾で講座を取りましょう。
参考書についてですが、
物理に関しては物理のエッセンスをやるのを圧倒的にお勧めします。
地方国立の医学部であればこの本にある範囲の解法だけで十分対応出来ます。
要領のいい人ならこの本と、模試、過去問だけで合格点に達することが可能だと思います。
ただ、一つの参考書の内容を全部身につけようとする上で、その参考書だけやって身につくということはそうそうないのでもう一冊やりましょう。
ネットでは良問の風や、新体系物理が勧められてます。どちらもいい参考書なのでどちらでもいいと思います。
物理が得意な人は名問の森をお勧めします。理由は本番に近い文章問題が載っているのと、問題の隣のページに丁寧な解答解説が載っているので復習しやすいからです。
名問の森を身につければ問題の難しい単科医大や旧制6大学でも十分対応が可能だと思います。