19日に釣れたカンパチは半身を実家に残して、
半身を持ち帰り。
とりあえず、さくにして…
あぁぁぁぁあぁ！！
皮はぐのに失敗…
ぶきっちょなのは、変わらず。
かなり小ぶりになってしまったし、
うーん。
これ、美味しいのかな…
20日の晩酌に
やはり、ここは刺身で！
サワラの生き残りと共に
ありゃ！？
ワサビが無いし！！！
仕方ない…
家にあった
ホースラディッシュ(西洋わさび)
でいいか。
むむっ！？
こ、これは！！！
(｀・ω・´)ｼｬｷｰﾝ
びっくりするほど合わなかったwww
ない方がマシ！
肝心の環八ですが、
小さくても程よく脂が乗ってて
旨いもんです( ´∀｀)b
やはり、寝かせた方が美味しいのかな？
3日間寝かせて、もう一つのさくも刺身に。
最後のサワラと共にw
カンパチは寝かせて間違いなし！！！
サワラは12日間冷蔵庫で寝かせ、
ちと怪しい色をしてきましたが
めちゃくちゃ美味しかったです＼(^o^)／
別の日
冷凍したワラサの生き残りを…
ブリ大根！！！
ブリじゃないけ…
あっ！半分はブリだったw
実は…
ワラサが残り少なくて、
近所のスーパーで買い足す事に。
天然ブリ(激安・まるで脂無し)
養殖ブリ(かなり高級・脂ノリノリ)
が売られてました。
パッと見でわかるくらい、
天然ブリは美味しくなさそうだったので
養殖ブリをゲットw
それでも、
圧倒的に釣れたワラサの方が美味かった！！
これで、釣れた青物はまるっと無くなりました。
また食べたい…
という訳で、
4/1に今季ラストの予定で
サワラを狙いに行きたいと思います！