先日釣れたワラサですが、
頑張って当日に捌く事に。
サワラと違い捌くのに一苦労ですが、
デカいまな板のお陰で
以前よりも断然楽になりました＼(^o^)／
サクにするとボチボチ脂のってる！
つまみ食いしたら、旨かった＼(^o^)／
ワラサヘッドは実家に放置し
後日、実家へ食べに行きましたw
うまい！うますぎる！
ブリシャブ的な料理も頂きました。
ポン酢で間違いないやつ！
オカンに感謝でございます。
お持ち帰りのサクは
2日目に刺身で！食べる1時間程前にピチッとシートで寝かせました。
臭みゼロ！
脂ノリノリ！
ウマウマ！
因みに、写真は無いですが
6日目にも刺身で食べましたが
酸化が進んで変色し、ちょっと臭みも。
横着して、キッチンペーパーで拭き取っただけ
なのもいけなかったかな…
後はポニョメ作
安心のブリ大根的な！
安定です！
総じて、ぶっちゃけると…
相模湾で取れたワラサが美味すぎましたwww
後は、締め方ですかね。
やはり、脳締めからの神経締めは覚えなければ…
ただ、青物系は満足したので、
暫くはいいかな…(^_^;)
次の釣りは23日(日)予定で、
どうするか考えていると
丁度、さわ浦丸のHPに
丁度よく、
土日の釣り物が入替ってるw
という訳で、行ってきます！
今年は60upを釣りたいと思います
( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ