ど～ん
大根の炊いたのです
昨日から煮込んだ
お楽しみ様の大根
今は一人暮らし状態なので
完璧に私の為だけの大根の炊いたの
昨日、なにやらいそいそと
台所で料理を始めた私…
【料理】
“苦手”で
“めんどくさがり”で
“手先も不器用”で
“大雑把”でetc.
なんですが
いそいそと始めたので
“おぉ、やりだしたやりだした(笑)”
なんてほくそ笑みながら
自由にさせてました
↑↑私を眺めてる感覚です(笑)
ザクザクと大雑把に輪切り
クルクルと皮を剥き
十字に切れ込みを入れ
そして、面取りをします
それから餅米←白米を置いてないので
と一緒にコトコト茹でます
透明感が出て来た所で
一旦ザルに上げて一休み～
新たに鍋に水を入れ沸騰させ
鰹と昆布の煮出しパックを２つ
贅沢気味に投入
出汁が抽出出来た頃を見計らい
大根を入れます
この日は地元のヒラタケをお供に入れました
それから一煮二煮で火から鍋を下ろし
冷まします
一夜明け
晩ごはん前に一煮たち
で、頂きました
何をグダグタと書いているのか…
…
とても、
とても豊かさだったからです
お箸が柔らかにすうっと入り
一口分に分けれる
“う～ん
”と嬉しくなります
一口入れてモグモグ
“今日の味付け絶妙…”
うめえうめえとハシャギながら
頂きました
その時
“あの餅米と茹でる工程はやっぱり外せぬな”
とか
“めんどくさいけど面取りした私、最高
”
とか
↑↑面取りすると円いお味になるんですょね
“明日はお揚げを追加してみるべ
”
と
中身で騒ぎになっていて
大根料理して食べてるだけだけど
物凄く幸せを噛み締めているのです
大根を下茹でしたり
丁寧に面取りをしたり
様子を伺いながらゆっくり煮込んだり
味わいながら食べたり…
日々生活がダンスを踊っている様に
その時、その時をただ味わいきる
我々にそれ以上かあるのかしら…
と、想ったのです
ただ、大根を料理して食べただけだけど
お読み頂きありがとうございます